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SIDRA, CERVEZA Y OTRAS BEBIDAS FERMENTADAS

SIDRA, CERVEZA Y OTRAS BEBIDAS FERMENTADAS

En la producción de bebidas fermentadas es importante el control y seguimiento de los niveles de nutrientes disponibles (azúcares y nitrógenos), control de posibles contaminaciones (acético, D- y L- láctico, sulfitos libres y totales) y producción de etanol.

Sinatech ofrece una gama completa de reactivos enzimáticos y colorimétricos para monitorizar todo el proceso fermentativo con precisión.

Imagen de una botella vertiendo sidra en un vaso con una manzana al lado

ANÁLISIS ENZIMÁTICO EN SIDRA

La sidra es una bebida tradicional producida a partir del zumo de manzana (aunque también fabricada a partir del zumo
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FERMENTAZIONI

FERMENTACIÓN Y FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA

La fermentación es el proceso por el cual las levaduras transforman los azúcares presentes en el mosto en alcohol. Muy
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