ANÁLISIS ENZIMÁTICO EN SIDRA
La sidra es una bebida tradicional producida a partir del zumo de manzana (aunque también fabricada a partir del zumo
En la producción de bebidas fermentadas es importante el control y seguimiento de los niveles de nutrientes disponibles (azúcares y nitrógenos), control de posibles contaminaciones (acético, D- y L- láctico, sulfitos libres y totales) y producción de etanol.
Sinatech ofrece una gama completa de reactivos enzimáticos y colorimétricos para monitorizar todo el proceso fermentativo con precisión.
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