En la producción de bebidas fermentadas es importante el control y seguimiento de los niveles de nutrientes disponibles (azúcares y nitrógenos), control de posibles contaminaciones (acético, D- y L- láctico, sulfitos libres y totales) y producción de etanol.

Sinatech ofrece una gama completa de reactivos enzimáticos y colorimétricos para monitorizar todo el proceso fermentativo con precisión.