Reactivos DIONYSOS

SD6003 L-LACTIC ACID

Método enzimático para la determinación de ácido L-Láctico

El ácido L-láctico aparece como un producto de la fermentación maloláctica por la acción de las bacterias del ácido láctico en la fermentación secundaria. Este proceso reduce la acidez percibida ya que L-málico se transforma en el L-láctico que aporta mayor suavidad y agrega sabor a lácteos (leche, mantequilla, queso), deseable en muchos vinos tintos, ya que proporciona una sensación de plenitud en la boca.

VENTAJAS

Reactivos líquidos listos para su uso
Amplio rango de medida: hasta 3 g/L

COMPOSICIÓN KIT

R1: 2 x 30 mL
R2: 1 x 15 mL
CTRL inc.

MÉTODO
Enzimático: LDH

LECTURA
Método diferencial bireactivo, 340 nm

RANGO DE MEDIDA
Hasta 3 g/L

LÍMITE DE CUANTIFICACIÓN (LoQ)
0,04 g/L

PRUEBAS (Estimadas)
225

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