SY2410 TOTAL SULFITES

Metodo colorimetrico per la determinazione dei solfiti totali

I solfiti vengono prodotti naturalmente durante la fermentazione, ma vengono anche aggiunti per bloccare il processo di fermentazione. Una buona parte dei solfiti si legano reversibilmente a zuccheri e polifenoli. I solfiti totali fanno riferimento a qualunque solfito presente in soluzione nelle forme anidre, bisolfito e acido solforoso, ma anche nelle forme legate ad altri componenti come zuccheri o polifenoli. È necessario monitorare la concentrazione massima di solfiti poiché elevate concentrazioni possono essere tossiche.

VANTAGGI

Reagenti liquidi pronti all'uso
Non richiede un pretrattamento del campione
Ampio intervallo di misurazione: fino a 250 mg/L

COMPOSIZIONE KIT

R1: 2 x 45
R2: 1 x 15
STD inc.

METODO
Colorimetrico: Ellman

LETTURA
Metodo differenziale bireattivo, 420 nm

GAMMA
Fino a 250 mg/L

LIMITE DI QUANTIFICAZIONI (LoQ)
5 mg/L

PROVE (Stimata)
370

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